『ヤリイカと自家製ベーコンのガーリックソテー 夏野菜添え バターソース』
本格的な夏に入りました。
食欲が低下ひがちな暑い日のために、ガーリックを効かせた栄養たっぷりの前菜をご用意しました。
肉、魚、色鮮やかな野菜の一皿です。
『ブリのポワレ 昆布出汁で作った新じゃがのクリームソース』
北海道でもブリは定番の魚になってきました。
夏らしく、クリームを使わず、昆布とブリの頭を使った出汁で、さらっとした新じゃがのソースを作りました。
お野菜は大根と白菜です！
『道産豚ロースのアーモンド焼き 自家製ショートパスタ添え ゴルゴンゾーラソース』
アーモンドもビタミンたっぷりで体にいいそうですね。
細かく刻んだアーモンドをたっぷり衣にして、表面をカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げました。
自家製ショートパスタはシュペッツレです。どうぞお楽しみください。