新年明けて最初の料理教室は、ホワイトソースを作って、それを使った料理2品、プラス、ホワイトな2品の合わせて４メニューでした。
◆ホワイトソース
◆正月 お餅とチキン・アボカドのグラタン
◆海老のクリームコロッケ
◆江別産米粉と小麦粉のベーコンチーズホワイト蒸しパン
◆ホワイトチョコレートのムースのチョコ掛け
思いがけず、材料を合わせたらすぐミキサー～という手法に、感嘆の声が上がりました。ホワイトソースはダマにならないよう慎重に時間をかけて・・・の常識を覆してしまったのでしょうか？ ぜひ使えるものは使って、手作りしましょう！
